Ингредиенты:
• 1 авокадо
• 100 гр очищенных коктейльных креветок в рассоле или свежемороженых
• 1/2 лимона
• несколько капель соуса табаско
• 2 ст. л. низкокалорийного майонеза
• соль по вкусу
• веточка укропа
Для подачи:
• несколько зеленых оливок без косточек
• несколько веточек укропа
Рецепт приготовления:
1. Положить свежемороженые креветки в кипящую воду, добавить укроп и дольку лимона. Довести до кипения, откинуть креветки на дуршлаг.
2. Разрезать пополам авокадо, удалить косточку. Аккуратно вынуть ложкой немного мякоти, стараясь оставить одинаковую толщину стенок. Слегка сбрызнуть обе половинки авокадо соком лимона, чтобы они не потемнели.
3. Положить в миску мякоть авокадо, размять вилкой (можно измельчить с помощью блендера). Сбрызнуть соком лимона. Добавить соус табаско и майонез, посолить и перемешать.
4. Нарезать оливки тонкими колечками.
5. Соединить креветки и мякоть авокадо. Выложить готовый салат в половинки авокадо, украсить оливками и веточками укропа.
