Десерт «Рождественское полено»

Десерт "Рождественское полено"Для рулета: сгущенное молоко — 1 банка , яйцо — 2 шт , сода — 1 /2 ч. ложки , уксус — 1 ст. ложка , мука — 1 стакан , варенье, джем, крем и тому подобное — по вкусу , шоколадно-ореховая паста — 1-1.5 банки .

Для украшения: маршмеллоу — 90-100 г (одна пачка зефирных конфет) , сок лимонный или вода — 1 ст. ложка , пудра сахарная — 1-1.5 стакана , краситель пищевой зеленый — 1 упаковка , клюква — несколько ягод (или краситель пищевой красный — 1 упаковка) .

Взбить сгущенное молоко с яйцами, добавить соду, гашенную в уксусе, муку и хорошо вымешать.

На противень положить пергамент, промазать его маслом, выложить тесто на пергамент и запекать в духовке при температуре 180 градусов 10-15 мин.

Готовый корж достать из духовки, смазать вареньем и свернуть еще горячим. Готовый рулет смазать шоколадной пастой и нарисовать вилкой имитацию коры дерева. При желании можно сделать несколько маленьких рулетиков для сучков и прикрепить их к полену зубочистками.

Для мастики сложите маршмеллоу в глубокую тарелку (если будете делать ягоды падуба не из клюквы, а из мастики, то разделите маршмеллоу на 2 части) добавьте 1 ст. л. лимонного сока или воды и нагрейте в микроволновой печи (10-20 сек) или на водяной бане до увеличения в объеме. Затем порциями вводите просеянную сахарную пудру с красителем и размешивайте массу ложкой или лопаткой. Когда размешивать ложкой станет трудно, выложите массу на посыпанный сахарной пудрой стол и продолжайте разминать руками до тех пор, пока мастика не перестанет липнуть к рукам.

Полученную мастику заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на 30 мин. Затем охлажденную массу выложите на посыпанный крахмалом стол и тонко раскатайте. Острым ножом или формочкой вырежьте листочки падуба — символа Рождества. Из небольшого кусочка мастики скатайте жгутик и выложите его на полено, рядом поместите листочки, украсьте ягодами клюквы или шариками из красной мастики. Готовый рулет можно «припорошить снегом» — посыпать сахарной пудрой.

⇓ Вам может пригодиться ⇓

Купить овощерезку Myvit на aliexpress

(Оцени, будь ПЕРВЫМ !)
1 БАЛЛ2 БАЛЛА3 БАЛЛА4 БАЛЛА5 БАЛЛОВ
Загрузка...

-------------------------




Метки: , , . Закладка Постоянная ссылка.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *