Ингредиенты на 8 порций:
- 1 длинный огурец
- Соль
- 2-3 дольки чеснока
- 1 пучок укропа
- Листочки мяты для украшении
- 600 гр. сливочного йогурта (10%)
- 1 стол. ложка оливкового масла
- 2-3 стол. ложки лимонного сока
Рецепт приготовления соуса Цацики:
1. Утром в день прихода гостей: огурец вымыть, очистить, разрезать вдоль пополам, удалить семена и натереть на терке. Посолить и дать настояться.
2. Тертый огурец переложить на очень мелкое сито и отжать с помощью столовой ложки.
3. Чеснок очистить и выдавить ручным прессом. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать.
4. Тертый огурец смешать с йогуртом, растительным маслом, лимонным соком чесноком и укропом. Слегка посолить и поставить в холодильник.
5. За 1 час до прихода гостей: цацики переложить в миску и украсить листиками мяты.
▼▼▼ Смотрите мой видео рецепты Салатов на новый год ▼▼▼
▶ Слоеный салат со шпротами и морковкой по корейски
▶ Слоеный салат селедка под шубой
▶ Слоеный салат с сыром, п/к колбасой и красной фасолью
▶ Слоеный салат с крабовыми палочками и сыром
▶ Салат из крабовых палочек с Гавайской смесью овощей
