Итальянский супчик с цукини, сыром и томатами

Итальянский супчик с цукини, сыром и томатами
1-2 цукини (300-400 г), 1 ст. ложки нашинкованной зелени тимьяна, 1 стакан овощного отвара, 1 стакан 10%-ных сливок, 50 г сыра дор блю, 100 г томатов черри, оливковое масло, соль, свежемолотый черный перец — по вкусу.
1. Цукини нарезать небольшими кусочками, припустить до готовности в небольшом количестве подсоленной воды. Затем 2/3 кусочков измельчить блендером вместе с зеленью тимьяна до получения однородного пюре.
2. В сотейнике прогреть овощной отвар, добавить пюре из цукини, влить сливки, по вкусу посолить и проварить на слабом огне, помешивая, 3-5 минут. Остудить и поместить в холодильник на 2-3 часа.
3. В тарелки выложить оставшиеся кусочки цукини, добавить разрезанные на 4 части томаты черри, залить супом. Сверху выложить нарезанный небольшими кусочками сыр, сбрызнуть оливковым маслом, украсить тимьяном и сразу подавать.


Голосуйте за рецепт и делитесь с друзьями !
1 БАЛЛ2 БАЛЛА3 БАЛЛА4 БАЛЛА5 БАЛЛОВ (Оцени, будь ПЕРВЫМ !)
Загрузка...
Метки: , , . Закладка Постоянная ссылка.

Комментарии:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *