Ингредиенты:
• 2-2,5 л воды
• 200 г свежих грибов
• 100 г пшена
• 50 г репчатого лука
• 150 г сметаны
• 30 г сливочного масла
• 2 ст. ложки измельченной зелени петрушки
• черный молотый перец
• соль по вкусу.
Рецепт приготовления:
1. Грибы очистить, промыть, мелко нарезать, залить горячей водой, добавить промытое пшено и варить на медленном огне до размягчения крупы.
2. Лук очистить, вымыть, измельчить, обжарить в разогретом масле и за 10 мин до окончания варки добавить в суп, посолить, поперчить по вкусу.
3. Готовую губницу разлить по тарелкам, заправить сметаной и посыпать зеленью петрушки.
