Канапе с креветками и сыром

Канапе с креветками и сыром
4-5 ломтиков ржаного или мультизлакового хлеба, 10-12 очищенных креветок, 1-2 ломтика буженины или карбонада, 1/4 красного сладкого перца, зелень, оливковое масло, сок лайма, соль, белый молотый перец — по вкусу.

Для соуса: 3 ст. ложки нашинкованной смеси зелени, 2 крупных соцветия брокколи, 2 ст. ложки мягкого сливочного сыра, 1 ст. ложка домашнего майонеза, 1 ст. ложка кедровых орешков, соль, черный молотый перец — по вкусу.

Приготовить соус: брокколи припустить в подсоленной воде 5-7 минут, чтобы соцветия оставались хрустящими, остудить, выложить в чашу блендера. Добавить орешки и зелень, измельчить до однородности, после положить сыр и майонез, по вкусу посолить и поперчить, взбивать до получения густого однородного соуса. Убрать в холодильник до подачи.

Креветки разморозить, промыть, обсушить, посыпать солью и свежемолотым перцем, полить соком лайма, оставить на 10-15 минут, после обжарить на оливковом масле 2-3 минуты. Остудить.

Сладкий перец и буженину нарезать небольшими кусочками. Из хлеба формочками для печенья вырезать разные фигурки, сбрызнуть оливковым маслом и подсушить в нагретой до 180°С духовке до золотисто-коричневого цвета, остудить.

Собрать канапе: ломтики хлеба смазать соусом, сверху разложить креветки и ломтики буженины, украсить кусочками сладкого перца и зеленью.

Поделись рецептом с друзьями !
<<<<<<< >>>>>>>


Голосуйте за рецепт !

1 БАЛЛ2 БАЛЛА3 БАЛЛА4 БАЛЛА5 БАЛЛОВ (Оцени, будь ПЕРВЫМ !)
Загрузка...
Метки: , . Закладка Постоянная ссылка.

Комментарии:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *