Ингредиенты
🍖 400 г мякоти свинины
🍖 300 г печени
🍖 100 г пшеничного хлеба
🍖 0,3 стакана молока
🍖 1 луковица
🍖 топленое или растительное масло для жаренья
🍖 зелень петрушки, черный молотый перец , соль по вкусу.
1. Свинину, размоченный в молоке и слегка отжатый хлеб, очищенный и вымытый лук пропустить через мясорубку, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Приготовить начинку. Печень вымыть, очистить от пленок, посолить и обжарить в разогретом масле.
2. Из свиного фарша сформовать небольшие лепешки, на каждую положить немного начинки из печени. Соединить края, сформовать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях и зажарить с обеих сторон в разогретом масле.
3. Подавать, посыпав зеленью, с жареным картофелем, свежими помидорами и огурцами или солеными грибами.
Загрузка...
