Мороженое из лесных ягод

Мороженое из лесных ягод2 стакана замороженной смеси лесных ягод (малина, черника, ежевика, земляника), 2 белка, 2/3 стакана сахара, 1 стакан 35%-ных сливок.
Ягоды разморозить, измельчить блендером до получения однородного пюре, протереть через сито.

Белки взбить в крепкую пену с половиной сахара. Охлажденные сливки взбить с оставшимся сахаром в крепкую пену, добавить ягодное пюре и взбивать еще 1-2 минуты. Затем ввести взбитые белки и аккуратно перемешать.

Разложить полученную смесь по формочкам и поместить в морозильную камеру до полного застывания. Перед подачей формочки с мороженым окунуть на 5-7 секунд в миску с горячей водой и опрокинуть на тарелки. Украсить мороженое ягодами, листочками мяты или душицы и сразу подавать.

Ваша оценка!

1 БАЛЛ2 БАЛЛА3 БАЛЛА4 БАЛЛА5 БАЛЛОВ (Оцени, будь ПЕРВЫМ !)
Загрузка...


Метки: , . Закладка Постоянная ссылка.

Комментарии:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *