Ингредиенты:
• 2/3 стакана вишен без косточек
• 1/2 стакана муки
• 4 куриных яйца
• 1 ст. ложка сахара
• 1 ч. ложка сливочного масла
• щепотка соли
• сахарная пудра
Как приготовить омлет с ягодами вишни:
1. Желтки отделить от белков, растереть их с сахаром и солью, всыпать муку, тщательно перемешать. После аккуратно подмешать взбитые в крепкую пену белки.
2. Форму смазать сливочным маслом, вылить половину омлетной массы и запекать в нагретой до 180 градусов духовке 3-5 минут, до загустения.
3. Сверху выложить вишню, залить оставшейся омлетной массой и запекать еще 7-8 минут, до золотистого цвета.
4. При подаче посыпать сахарной пудрой.
