Оригинальная закуска из сельди

Оригинальная закуска из сельди1 крупная слабосоленая сельдь, 1 огурец, 1/2 красного перца, 1 морковь, 1 яйцо, 1 ст. ложка нашинкованного зеленого лука, по 2 ст. ложки нашинкованной зелени укропа и петрушки, 1 ст. ложка желатина, 3-4 ст. ложки майонеза, соль — по вкусу.
Сельдь почистить, разобрать на филе без кожи, удалить все косточки. Морковь и яйца отварить, остудить, очистить, нарезать мелкими кубиками. Сладкий перец очистить от семян, нарезать тонкими полосками. Огурец нарезать тонкими пластинками.

Желатин залить 1/4 стакана холодной кипяченой воды, оставить на 20-30 минут для набухания, после распустить на водяной бане, немного остудить и смешать с майонезом. В желейную смесь выложить яйцо, морковь, зеленый лук, зелень укропа и петрушки, по вкусу посолить, хорошо перемешать.

На пищевую пленку выложить филе сельди, сверху уложить половину желе с овощами, затем половину пластинок огурцов и сладкого перца. Вновь уложить желе с овощами, затем оставшиеся огурцы и перец, накрыть вторым филе сельди. Плотно завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 6-8 часов, до полного застывания. При подаче освободить закуску от пленки, нарезать ломтиками и украсить зеленью.

Ваша оценка!

1 БАЛЛ2 БАЛЛА3 БАЛЛА4 БАЛЛА5 БАЛЛОВ (Оцени, будь ПЕРВЫМ !)
Загрузка...


Метки: , , , . Закладка Постоянная ссылка.

Комментарии:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *