Салат по коми-пермяцки

Ингредиенты:

• 500 гр квашеной капусты
• 200 гр отварной говядины
• 1 луковица
• 2 ст. ложки растительного масла
• 1-2 ст. ложки измельченной зелени петрушки

Рецепт приготовления салата из капусты с мясом:

1. Капусту слегка отжать от рассола и мелко нарубить. Лук очистить, вымыть и также мелко нарубить. Отварное мясо нарезать кубиками (ос­тавить несколько тонких ломтиков для украшения).

2. Все продукты смешать, заправить растительным маслом и тщательно перемешать.

3. Готовый салат выложить горкой в салатник или тарелку и украсить ломтиками оставшейся говядины.

4. Перед подачей посыпать зеленью петрушки.