Рецепт приготовления Торта Эскимо с шоколадной глазурью. Вкусный Шоколадный торт можно просто и легко приготовить как на праздник, так и на каждый день.
Время приготовления 2 часа.
Ингредиенты на 8 порций:
Для теста:
- 4 куриных яйца
- 180 гр сахара
- 150 гр муки
- 100 мл молока
- 3 ст. л. какао
- 1 ч. л. разрыхлителя
Для крема:
- 2 куриных яйца
- 60 гр сахара
- 150 гр сгущёнки
- 250 мл молока
- 3 ст. л. муки
- 200 гр сливочного масла
- 10 гр ванильного сахара
Для шоколадной глазури:
- 50 гр какао
- 3 ст. л. сахара
- 130 гр сметаны
- 50 гр сливочного масла
Видео рецепт приготовления вкусного торта эскимо:
Как приготовить дома торт эскимо с шоколадной глазурью:
1. Для приготовления теста белки взбиваем миксером. Постепенно добавляем половину сахара, продолжая взбивать белки.
2. Затем желтки с сахаром взбиваем миксером. К желткам добавляем молоко, перемешиваем.
3. Далее к взбитым белкам добавляем желтки с молоком, перемешиваем.
4. Добавляем просеянную муку, какао и разрыхлитель. Перемешиваем тесто до однородной консистенции.
5. На дно формы диаметром 22 см кладём пергаментную бумагу. Равномерно распределяем тесто по форме. Выпекаем в хорошо разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 30 минут до готовности. Готовность проверяйте деревянной палочкой.
6. Когда корж готов необходимо дать ему остыть. Затем делим корж на две части.
7. Для приготовления крема к яйцам добавляем сахар и ванильный сахар, перемешиваем.
8. Затем добавляем сгущенку и муку.
9. Далее добавляем молоко, перемешиваем. Ставим крем на плиту, на небольшом огне при постоянном помешивании доводим крем до кипения. Когда крем готов оставляем его остывать.
10. Размягчённое сливочное масло слегка взбиваем миксером. Постепенно по ложке добавляем остывший крем. Взбиваем крем миксером до однородной консистенции.
11. Собираем торт в разъёмном кольце. Первый корж смазываем кремом и сверху кладём второй корж. При желании коржи можно пропитать сахарным сиропом. Ставим торт в холодильник, чтобы он пропитался.
12. Для приготовления глазури сахар, какао, сметану и сливочное масло перемешиваем. Ставим на плиту и на небольшом огне при постоянном помешивании доводим до кипения. Затем оставляем глазурь остывать.
13. Снимаем разъёмное кольцо и украшаем торт шоколадной глазурью.
Вот и всё. Наш Торт Эскимо готов, он получается очень вкусный. Приятного Вам аппетита желает наш кулинарный сайт prigotovim-edu.ru
Видео и пошаговый рецепт предоставлен нам автором кулинарного канала «Быстро, просто и аппетитно»
очень вкусный торт мне понравился
Интересный торт Эскимо. Ради праздника можно и потратить время. Спасибо за рецепт.
Торт “Эскимо” – вкусный и нежный десерт, который состоит из шоколадного бисквита и заварного крема. Заливается торт шоколадной глазурью. Шоколадный торт готовится хоть и трудоемко, однако потрясающий вкус готового торта это оправдывает.