Вкусный салат из баклажанов

Вкусный салат из баклажанов5 средних баклажанов, 1 крупная морковь, 3 луковицы, 5 долек чеснока, 6 ст. ложек соли.

Для маринада:
3/4 стакана растительного масла, 5 ст. ложек 9%-ного уксуса,4 ст. ложки сахара, 1 ч. ложка соли, 1/2 ч. ложки черного молотого перца.

В уксус добавить сахар, соль и молотый перец, влить растительное масло, хорошо перемешать.

Баклажаны тщательно промыть, обсушить, надрезать вдоль на 4 части, не дорезая до конца. В кипящей воде (3 л) растворить соль, опустить баклажаны и варить 10 минут. Затем воду слить, баклажаны обсушить, остудить и нарезать тонкими ломтиками.

Морковь нарезать тонкими брусочками, лук — тонкими полукольцами, чеснок мелко порубить. Подготовленные овощи соединить с баклажанами, залить маринадом, аккуратно перемешать и убрать в холодильник на ночь.





-> ----- <-
Метки: , . Закладка Постоянная ссылка.
Комментарий будет опубликован после проверки !!!

Комментарии:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *