Закусочный пирог из домашнего хлеба

Закусочный пирог из домашнего хлебаДля теста: 1 стакан воды, 50 г свежих дрожжей, 2 яйца, 1 ст. ложка сахара, 1/2 ч. ложки соли, 2 ст. ложки растительного масла, 2,5 стакана пшеничной муки, 1 стакан ржаной муки.

Для начинки: 200 г сырокопченой ветчины, 200 г карбонада, 3 вареных яйца, 100 г сыра чеддер, 1 плод авокадо, 1 ст. ложка сока лимона, 2 помидора, 2 ст. ложки томатного соуса, 3-4 ст. ложки майонеза, 50 г листьев зеленого салата.

В теплой воде растворить дрожжи, добавив сахар и соль. Помешивая в одном направлении деревянной ложкой, добавить яйца и растительное масло. Всыпать небольшими порциями просеянную пшеничную и ржаную муку, замесить мягкое тесто. Затем тесто отбивать об разделочную доску 1-2 минуты, скатать в шар, накрыть полотенцем и оставить на 20-30 минут.

Сформовать круглую булку, выложить на застеленный пергаментной бумагой противень, накрыть полотенцем и оставить на 20-30 минут. Затем поместить в нагретую до 200°С духовку, снизу поставить емкость с водой и выпекать 20-30 минут. После воду убрать и печь еще 15-20 минут, до готовности и образования румяной корочки. Сбрызнуть готовый хлеб водой, накрыть полотенцем и остудить.

Ветчину, карбонад и сыр нарезать тонкими ломтиками, яйца — тонкими кружочками. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, очистить от кожицы, мякоть нарезать ломтиками и сбрызнуть соком лимона. Помидоры нарезать мелкими кубиками, добавить томатный соус, тщательно перемешать. Литья салата промыть, обсушить.

С буханки срезать крышечку и аккуратно удалить мякиш, оставляя стенки толщиной 1 см. Смазать внутри майонезом и плотно слоями уложить: половину ветчины, карбонад, листья салата, оставшуюся ветчину, яйца, половину томатного соуса, сыр, авокадо и оставшийся томатный соус, заполняя буханку доверху. Срезанную крышечку изнутри смазать майонезом и накрыть буханку. Оставить на 30-40 минут. После разрезать «пирог» на порционные кусочки и подавать.

Поделись рецептом с друзьями !
<<<<<<< >>>>>>>


Голосуйте за рецепт !

1 БАЛЛ2 БАЛЛА3 БАЛЛА4 БАЛЛА5 БАЛЛОВ (Оцени, будь ПЕРВЫМ !)
Загрузка...
Метки: , , . Закладка Постоянная ссылка.

Комментарии:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *