Холодец из курицы

Салат "Селёдка под шубой"

Салат из стручковой фасоли

Слоеный салат со шпротами

Мое видео. Сладкий банановый пирог

Мое видео. Холодец из курицы без желатина

Мое видео. Слоеный салат со шпротами

Дрезденский рождественский штоллен

Доброго Вам дня многоуважаемый посетитель !!!
Наш кулинарный сайт предлагает Вам большой выбор простых, домашних рецептов приготовления блюд со всего мира и на любой, даже самый изысканный кулинарный вкус ...
Наш ютуб канал
Заходите в гости на Мой кулинарный ютуб видео канал.
Приятного Вам аппетита!

Дрезденский рождественский штоллен


Дрезденский штолен – самая знаменитая версия немецкого рождественского кекса. Особенность этого кекса в том, что он выпекается за 3-4 недели до рождества. Его форма и цвет символизируют младенца Христа в пеленках. Вкус всей начинки в виде изюма, цукатов и орехов идеально раскрываются в этой выпечке через 2-3 недели, если у вас хватит выдержки)). У меня выдержки не хватило мы его разрезали сразу и съели. Это была самая вкусная сдоба, которую я ела! Испеките не поленитесь!

Время приготовления выпечки без замачивания изюма 5-6 часов.
Из готового объема теста получается 2 больших Кекса.

Ингредиенты:

  • 700–800 гр пшеничной муки высшего сорта
  • 250 гр сливочного масла
  • 200 мл молока
  • 150 гр (2/3 стакана) сахара
  • 2 куриных яйца
  • Цедра половины апельсина
  • 150 гр изюма
  • 100 гр миндаля
  • 100 гл цукатов
  • 1 ч. л.ванильного сахара
  • 1 ч. л.соли
  • 50 мл. рома или коньяка для замачивания изюма
  • 1 пакетик сухих дрожжей 8 гр

Видео рецепт приготовления рождественского кекса Дрезденский штолен:

Как приготовить Дрезденский штолен:

1. Изюм замочить на ночь в роме, если рома нет, то в коньяке.

2. Подготовим дрожжи. Я использую сухие дрожжи, их нужно высыпать в чашечку и залить 2 ст.л. теплого молока, добавив немного сахара. Дрожжи должны постоять минут 15 и обязательно подняться шапочкой.

3. Необходимо сделать цедру из апельсина. 1 ст.л. этой ароматной приправы будет достаточно.

4. Первый этап замеса теста. Взбиваем яйца с сахаром, солью и ванильным сахаром, туда же отправляем цедру апельсина и вымешиваем тесто из почти половины объема необходимой муки (300 грамм понадобится). Оставляем в теплом месте на пол часа.

5. Нужно порубить орехи и цукаты.

6. В отдохнувшее тесто добавляем размягчённое сливочное масло, и замешиваем тесто из оставшейся муки. Вымешиваем его на столе около 5 минут. Отправляем на расстойку на 2-3 часа. Подбить тесто нужно будет около 3 раз.

7. Прошло 3 часа. В поднявшееся тесто вмешиваем постепенно цукаты, орехи и изюм. Разделим готовое тесто на 2 части и сформируем штоллены, по форме они должны напоминать батон.

8. Выкладываем штоллены на лист и выпекаем в течении 40-50 минут, температура в духовке должна быть около 170 градусов не больше.

9. Готовые еще теплые штоллены смазать растопленным сливочным маслом и обильно посыпать сахарной пудрой.

10. Даем штолленам полностью остыть. Упаковываем их в пергаментную бумагу и отправляем на холод на неделю как минимум ну или хотя бы на сутки). Если у вас не хватило терпения, то обязательно дайте штолленам постоять около 4 часов, так как тесто тяжелое и оно обязательно должно «успокоится» и «остыть».

Приятного аппетита Вам желает наш кулинарный сайт prigotovim-edu.ru и автор этого рецепта кулинарный канал «ЕДА ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ»
Дрезденский рождественский штоллен

Наш ютуб канал

▼▼▼ Рекомендуем посмотреть Мой Видео рецепт ▼▼▼



Как Вы оцените ? Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
Средняя оценка: 5,00
Загрузка...

-------------------------



Метки: . Закладка Постоянная ссылка.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *