Этот рецепт паштета из куриной печени – отличный выбор для любителей блюд приготовленных из куриной печени. В этом рецепте я покажу, и расскажу Вам как вы сможете легко приготовить такой паштет из куриной печени в домашних условиях.

Время приготовления 40 минут.

Ингредиенты на 10 порций:

Куриная печень – 700 грамм
Яйцо куриное – 2 штуки
Репчатый лук – 1 штука
Морковь – 1 штука
Чеснок – 2 зубчика
Питьевая вода – 1 литр
Соль по вкусу
Молотый перец по вкусу
Сливочное масло – 50 грамм
Масло растительное для зажарки

Мой видео рецепт приготовления паштета из печени:

Как приготовить куриный паштет в домашних условиях:

1 В кастрюлю наливаем литр питьевой воды и ставим её на плиту. Ждем закипания воды и отправляем в неё куриную печень (не забываете перед приготовлением промыть куриную печень). У меня печень варилась до готовности примерно 15 минут после закипания. Минут за 5 до окончания варки печени я добавляю немного соли. Готовую вареную печень я отправляю в дуршлаг чтобы ушла лишняя жидкость.

2. Пока печень остывает я приготовила зажарку из овощей. Очищенный репчатый лук нарезала небольшими кусочками, а очищенную морковь натерла на крупной терке. Сковородку смазала растительным маслом и отправила эти овощи в неё. Обжарила овощи до мягкости лука. Оставляем зажарку из овощей остывать.

3. Далее я вареную куриную печень (порезав её на более мелкие кусочки для удобства дальнейшего перебивания блендером) и зажарку перекладываю в подходящую посуду (я взяла маленькую кастрюльку).

4. Куриные яйца у меня заранее были сварены. Я вареные яйца натираю на крупной терке прямо в кастрюлю к печени и овощам. Сегодня я решила добавить пару зубчиков измельченного чеснока в свой куриный паштет.

5. На последнем этапе я добавляю соль и черный молотый перец по своему вкусу. Также добавляю примерно 50 грамм сливочного масла. Масло у меня комнатной температуры, но если у вас сливочное масло замороженное то его можно просто потереть на крупной терке в кастрюлю к остальным ингредиентам.

6. На последнем этапе приготовления паштета из куриной печени нам осталось только перебить все ингредиенты в кастрюле при помощи погружного блендера.

У меня этот паштет из куриной печени сегодня получился слегка густоватый, поэтому я еще добавила 2 столовые ложки майонеза (во время перебивания погружным блендером).

Я надеюсь, что вам пригодиться этот мой пошаговый видео рецепт приготовления паштета из вареной куриной печени. Желаю вам приятного аппетита.