Хочу сегодня поделиться с вами своим видео рецептом приготовления мясной солянки с полукопченой колбасой и грибами. Такой суп солянку я готовлю по классическому рецепту с колбасой, грибами и соленым огурцом. Я надеюсь что этот мой подробный видео рецепт поможет вам в приготовления таково сытного и вкусного супа под названием солянка сборная мясная.
Время приготовления 1 час 45 минут.
Ингредиенты на 14 порций:
- 1 куриное бедро
- 250 грамм полукопченой колбасы
- 300 грамм свежих грибов (у меня шампиньоны)
- 700 грамм картофеля
- 1 соленый огурец
- 1 свежая морковь
- 1 репчатый лук
- 2 зубчика чеснока
- 3,5 литра питьевой воды
- Соль по вкусу
- Растительное масло для жарки овощей
Видео рецепт приготовления супа солянка:
Как приготовить суп солянку с колбасой и грибами:
1. Для начала я почистила все овощи (репчатый лук, морковь и картофель). Очищенный картофель я нарезаю небольшим кубиком в миску с холодной водой и пока отставляю его в сторону. Картофель я отправляю в воду чтобы он не потемнел, пока я занимаюсь другими этапами приготовления солянки.
2. Теперь я приступаю к приготовлению зажарки для нашего супа. Для зажарки я наливаю немного растительного масла в сковородку. Морковь натираю на крупной терке в сковородку. Репчатый лук нарезаю небольшими кусочками и также отправляю его в сковородку. У меня соленый огурец своей засолки, я его натираю на терке в сковородку к остальным овощам. Также я добавляю в зажарку 2 зубчика чеснока пропущенного через пресс (чеснокодавку).
3. Овощи я обжариваю на среднем огне (под закрытой крышкой) периодически помешивая. Готовиться зажарка минут 15-20.
4. Пока готовиться зажарка я произвольно, на небольшие кусочки, нарезаю грибы. Грибы у меня покупные (шампиньоны), они уже были нарезаны, но очень крупными кусками.
5. Полукопченую колбасы выбирайте по своему вкусу. Колбасу нам необходимо нарезать на небольшие кубики.
6. Зажарка у нас приготовилась, отставляем её пока в сторону. Далее наливаем в кастрюлю 3,5 литра холодной питьевой воды и немного посолив её доведем воду до закипания. Отправляем в закипевшую воду куриное бедро и нарезанные грибы шампиньоны. Варим до полной готовности куриного бедра (минут 35-40).
7. Когда куриное бедро у нас свариться я его достаю из кастрюли и снимаю с него мясо. Теперь в кипящую в кастрюли воду отправляем куриное мясо и полукопченую колбасу. Также сразу отправляю в кастрюлю раннее нарезанный картофель (слив из миски с картофелем всю воду).
8. Когда у нас в кастрюле снова все закипит нам необходимо отправить в кастрюлю приготовленную ранее зажарку.
9. Добавляем соль по своему вкусу и варим суп до полной готовности.
Вот такой подробный, пошаговый рецепт приготовления супа солянки с полукопченой колбасой и грибами я вам сегодня представила. Приятного вам обеда.
Рекомендую посмотреть рецепт супа рассольника:
Люблю солянку, но никогда не готовил её сам. Ваш рецепт облегчил этот процесс. Спасибо, выручили!
Суп получился отменным. Спасибо большое за этот подробный рецепт.
Никогда не думал, что солянка может быть такой простой! Теперь даже я смог приготовить её благодаря вашему рецепту. Спасибо за ваши труды и удачи в развитии вашего проекта.