Рецепт простой и вкусной мясной закуски с сырной начинкой приготовленной в духовке. Эту мясную закуску я готовлю как на повседневный, так и на праздничный стол. В результате у меня получаются вкусные мясные котлетки с сырной начинкой.
Время приготовления 1 час 10 минут.
Ингредиенты на 6 порций:
- Мясо (на ваш вкус) — 500 грамм
- Репчатый лук — 1 штука
- Яйцо куриное — 2 штуки
- Сыр твердых сортов — 100 грамм
- Сметана (у меня 15% жирности) — 2 ст. ложки
- Молоко — 100 миллилитров
- Батон нарезной — 3 кусочка
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вашему вкусу
Как приготовить мясную закуску с сыром в духовке:
1. Для начала я у нарезного батона срезаю корочку. Мякиш батона замачиваю в миске в молоке. Этот батон я в последствие использую в приготовлении фарша, там мясной фарш получиться более нежный. Если у вас нет кухонного комбайна, то вы можете просто прокрутить мясо с луком на мясорубке. Отставим пока в сторонку.
2. Пока батон у нас замачивается я измельчу при помощи кухонного комбайна все мясо и 1 репчатый лук. Мясо выбирайте по своему вкусу, я сегодня взяла кусочек говядины и немного мяса индейки.
3. Теперь в измельченное мясо я добавляю 1 куриное яйцо и кусочки батона (отжав их от молока). Солю и добавляю молотый перец по своему вкусу.
Хорошо перемешиваю наш мясной фарш до получения однородной мясной массы.
4. Приготовим сырную начинку для нашей мясной закуски. Для этого я натираю на мелкой терке твердый сыр и 2 зубчика чеснока. Добавляем в сырную массу 1 куриное яйцо и пару ложек сметаны (сметану при желании вы можете заменить на майонез).
Хорошо перемешиваем сырную начинку (если хотите, можете добавить немного соли по своему вкусу, я соль не добавляю).
5. Из готового мясного фарша делаем круглые формы с углублением по серединке. Эти мясные формы я делаю прямо на противне застеленном пергаментной бумагой.
6. В эти углубления в мясном фарше я раскладываю сырную начинку и разравниваю её.
7. Отправляем наши мясные котлетки с сырной начинкой выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку. У меня такая мясная закуска готовилась 40 минут.
Вот такая у меня получилась мясная закуска с сырной начинкой приготовленная в духовке.
Желаю вам приятного аппетита.
