Рецепты соусов и заправок включает в себя множество разнообразных густых жидкостей, приготовленных с различными ингредиентами для добавления вкуса и аромата блюдам. Различные типы соусов могут состоять из натуральных компонентов, таких как томаты, кукуруза, лук или грибы, или жиров, например, масло или маргарин. Заправки могут включать в себя нектар и мед, а также кислости, такие как уксус или лимонная кислота.