Пирожное «Персики» порадуют своим вкусом не только современную детвору, но и взрослых, так как раньше его часто можно было купить в хлебобулочных магазинах. Давайте вместе вспомним вкус этого рассыпчатого пирожного и испечем его самостоятельно.
Время приготовления 50 минут.
Ингредиенты на 7 больших пирожных:
- 50 гр. сметаны (2 столовые ложки)
- 300 гр. муки
- 1 сырое куриное яйцо
- 120 гр. сливочного масла или маргарина
- 80 гр. сахара (пол стакана)
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки соды
Для оформления пирожных:
- сок свеклы и сок моркови
- 1 столовая ложка красного вина
- 1 чайная ложка коньячной эссенции
- варёная сгущенка (или яблочное повидло)
- немного грецкого ореха по желанию
Видео рецепт приготовления пирожного “Персики”:
Как готовить пирожное персики пошаговый рецепт:
1. Готовим тесто. Взбиваем яйцо с сахаром и солью, к полученной смеси добавляем сметану и размягченный до комнатной температуры маргарин или сливочное масло. Постепенно вводим муку, добавив к ней соду или разрыхлитель. В конце вымешиваем тесто руками, оно должно легко отлипать от рук и быть пластичным.
2. Присыпаем мукой противень, формируем 14 колобков и слегка придавливаем каждый. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
3. Готовим раствор для пропитки пирожных. Трем на мелкой терке свёклу и морковь, отжимаем с этой массы сок и добавляем вино и коньячную эссенцию. Вино и эссенцию можно заменить вишневым сиропом, например.
4. Готовым половинкам для пирожных доем остыть. Аккуратно ложечкой вынимаем с каждой заготовки сердцевинку, промазываем вареной сгущенкой 2 половинки, вовнутрь каждой кладем грецкий орех, соединяем 2 заготовки – получился почти «Персик». Окунаем его в растворе сока свеклы и моркови.
Вот теперь точно получилось пирожное «Персик»! Можно лакомится! Приятного аппетита Вам желает наш кулинарный сайт prigotovim-edu.ru и автор этого рецепта кулинарный канал «ЕДА ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ»
