Пирожное «Капуччино»

Пирожное «Капуччино»

Ингредиенты на 12 пирожных:

• 200 гр тертый горький шоколад
• 100 гр тертый молочный шоколад
• 0,5 л сливки 30%
• 4 ст. ложки сливочного масла
• 3 ст. ложки сахара
• 2 пакетика ванильного сахара
• 5 куриных яиц
• 200 гр молотого миндаля
• 1 ч. ложка разрыхлителя для теста
• 3 ст. ложки кофейного ликера
• 1 ст. ложка муки
• соль на кончике ножа
• кофейные зерна
• фигурный шоколад для украшения

Рецепт пирожное Капуччино

1. Для крема в кастрюле вскипятить сливки, добавить горький шоколад, размешать до растворения. Остудить и поставить в холодильник на 3-4 часа.

2. Формочки для выпечки смазать маслом и посыпать мукой. Взять яйца (3 шт.) и отделить белки от желтков. Белки взбить миксером в крепкую пену.

3. В миске взбить масло вместе с обычным и ванильным сахаром. Продолжая взбивать, ввести желтки (3 шт.) оставшиеся яйца (2 шт.),соль. Затем поочередно добавить молочный шоколад, миндаль, разрыхлитель, ликер и взбитые белки — тесто готово.

4. Тесто разложить по формочкам и поставить в духовку (180°С) на 20 минут. Затем остудить и вынуть из формочек. Охлажденный крем взбить, переложить в кондитерский шприц. Украсить пирожные кремом, зернами кофе, фигурным шоколадом и поставить в холодильник на час.


Наш ютуб канал

▼▼▼ Рекомендуем посмотреть Наш Видео рецепт ▼▼▼

----------



Как Вы оцените ? Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
Средняя оценка: 5,00
Загрузка...

-------------------------



Метки: , , . Закладка Постоянная ссылка.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *