Торт без выпечки

Салат с куриной печенью

Гречневая каша с курицей

Салат из смеси овощей

Посмотреть мои плейлисты

Где нитратов меньше?

Доброго Вам дня многоуважаемый посетитель !!!
Наш кулинарный сайт предлагает Вам большой выбор простых, домашних рецептов приготовления блюд со всего мира и на любой, даже самый изысканный кулинарный вкус ...
Наш ютуб канал
Заходите в гости на Мой кулинарный ютуб видео канал.
Приятного Вам аппетита!

Где нитратов меньше?

Из-за избыточного применения азотных удобрений в процессе выращивания овощей и фруктов на прилавки поступают плоды с повышенным содержанием нитратов. Как сократить количество этих вредных веществ в рационе?

Нитраты максимально концентрируются у основания овощей и фруктов, в середине и в кожуре. Поэтому «подозрительные» яблоки и груши лучше очистить от кожицы. С картофеля срезать шкурку потолще. У огурцов удалять «попки», а у помидоров — беловатые сердцевинки. У моркови — толстое основание и сердцевину, у капусты — верхние листья и кочерыжку, у зелени и салатов — стебли и грубые части.

Нейтрализовать нитраты можно, замочив зелень или огурцы с отрезанными «попками» в холодной воде на 2 ч. До 80% нитратов выходит из овощей при варке. Правда, все они попадают в бульон, а поэтому есть его не стоит.

Тепличные продукты, ранняя картошечка, первые арбузы для ускорения роста часто бывают сдобрены ударными дозами селитры. Так что старайтесь покупать и заготавливать овощи, фрукты, зелень в сезон, когда фермерам нет надобности перекармливать их удобрениями, ведь они и так хорошо растут.

Я выбираю плоды размером поменьше: если бы в них было много нитратов, они выросли бы крупными. Особенно это касается арбузов и дынь. Обязательно прошу продавцов показать мне справку от ветслужбы и свидетельство Санэпиднадзора, что в товаре нитраты в норме (не более 60 мг на кг).

Автор : Антонина ПЕСКОВА

Наш ютуб канал

▼▼▼ Рекомендуем посмотреть Мой Видео рецепт ▼▼▼

----------

Распродажа на Али


Как Вы оцените ? Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
Средняя оценка: 4,00
Загрузка...

-------------------------



Метки: . Закладка Постоянная ссылка.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *