Кулинарные хитрости

Кулинарные хитрости• Чтобы индейка была сочнее, минут на 30-40 замаринуйте ее в соке от консервированных фруктов с добавлением 2 ст. ложек винного уксуса.
• Если блины приклеиваются к сковороде:

а) мука плохого качества, добавляем манку;

б) плохо прогрелась сковорода;

в) жидкое тесто, нужно добавить муки.

• Чтобы улучшить вкус мяса, приготовленного на открытом огне, перед подачей полейте его немного коньяком и подожгите.

• Мясной бульон солим за 30 минут до готовности, рыбный — в начале варки, грибной — в конце.

• Чтобы сделать мясные отбивные сочными, за 2 часа до приготовления смазать их растительным маслом и поперчить, или можно сбрызнуть уксусом. Солить в конце готовки.

• Куски жесткого мяса станут мягче, если смочить их лимонным соком, дать ему впитаться и жарить на разогретой сковороде. Можно также положить мясо в молоко на 2-3 часа.

Поделись рецептом с друзьями !
<<<<<<< >>>>>>>


Ваша оценка!

1 БАЛЛ2 БАЛЛА3 БАЛЛА4 БАЛЛА5 БАЛЛОВ (Оцени, будь ПЕРВЫМ !)
Загрузка...
Метки: , . Закладка Постоянная ссылка.

Комментарии:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *