В пшене содержится более 70 % крахмала, 15 % белка с большим содержанием аминокислот, витамины РР, B1, В2 и многие другие. Кроме этого пшено богато клетчаткой, малым количеством сахара и богатым перечнем микроэлементов: фосфора, калия и магния.
Считается, что на пшено аллергии быть не может, или в очень крайних случаях. Поэтому, аллергики могут без опасения за своё здоровье употреблять в пищу пшенную кашу и другие блюда на основе этого злака. Подходят пшено для людей с крайне чувствительной системой пищеварения.
Полезные свойства пшенной каши
У блюда – пшенная каша польза просто неоценимая. Потребление пшена оказывает укрепляющее воздействие на организм человека, выводит из организма токсины и остатки антибиотиков. Помогает пшённая каша организму при борьбе с атеросклерозом, облегчает течение болезни при диабете, при заболеваниях печени и почек. Когда наблюдается воспаление поджелудочной железы, снять его поможет простая пшенная каша, которой для достижения терапевтического эффекта съедают по тарелке в день.
Используют пшено для похудения.
Пшено поможет людям с избыточным весом тела, так как он препятствует накоплению организмом жира и частично выводит его избыток из организма.
Несмотря на все полезные свойства, которыми пшено обладает по отношению к человеческому организму, у этой крупы есть чёткие противопоказания. Ряд содержащихся в ней веществ, мешают усвоению организмом йода. В чём причина такого воздействия пшена на человеческий организм, учёные напрямую объяснить не могут. Одни считают, что виной всему термическая обработка, которой подвергают пшено при приготовлении, а другие критически опровергают это утверждение. Поэтому, людям, страдающим от гипотиреоидизма, употреблять пшено противопоказано.
