Новогодний салат Шапочка Снегурочки – оригинальное украшение праздника. В основе «Шапочки» салат со свежим новогодним сочетанием отварной курочки, сладкого ананаса, риса и кукурузы, а по краям «Шапочки» крабово-сырная закуска Шарики. Этот по настоящему праздничный салат сделает ваш новогодний стол запоминающимся для гостей.
Время приготовления: 30 минут.
Ингредиенты на 6 порций:
Для салата:
- 200 гр куриного отварного филе
- 4 больших колечка ананаса
- 150 гр кукурузы
- 150 гр отварного круглозерного риса
- 3 яичных белка
- 20 гр голубой кокосовой стружки
Для шариков:
- 100 гр сыра
- 200 гр крабовых палочек
- 3 желтка от вареных яиц
- 2 зубчика чеснока
Для заправки
- 100 гр майонеза
- 1 ч. л. горчицы
Дополнительно:
- специи по вкусу
- соль по вкусу
Видео рецепт приготовления салата шапочка снегурочки:
Как приготовить праздничный салат шапочка снегурочки:
1. Приготовим заправку: для этого в 100 гр майонеза добавляем 1 чайную ложку горчицы и перемешаем.
2. Делаем салат – нарезаем кубиками филе курочки, ананасы, добавляем к ним кукурузу, отварной рис и 2-3 ст. л. заправки. Все тщательно перемешиваем.
3. Застелим небольшую пиалу пищевой пленкой и выкладываем туда салат, утрамбовывая каждый слой, отправляем в холодильник на 20 минут.
4. Делаем шарики – трем на мелкой терке сыр, крабовые палочки, 3 желтка от отварных яиц и 2 зубчика чеснока. Добавляем остатки заправки и тщательно перемешиваем. Формируем небольшие шарики и обваливаем их в голубой кокосовой стружке.
5. Собираем салат на красивом блюде. В центр аккуратно выкладываем сформированную с помощью тарелки и пищевой пленки «шапочку», посыпаем белками от трех яиц, натертых на мелкой терке, а по краям раскладываем приготовленные «шарики» и один шарик поставим на верхушку салата. Салат готов. Можно украсить его голубыми звездочками от кондитерской посыпки.
Приятного аппетита и новогоднего настроения желает Вам наш кулинарный сайт и автор видео рецепта кулинарный канал «ЕДА ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ»
