Ингредиенты:
• 1 рыбка скумбрия запеченная
• 5 куриных яиц
• 100-150 гр твёрдого сыра
• 1 репчатый лук
• 1 морковь
• 200 гр майонеза
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• зелень для украшения по вкусу
Смотрите видео приготовления салата мимоза
Рецепт приготовления салата Мимоза:
1. Отвариваем 5 куриных яиц и 1 морковь, оставляем их остужаться.
2. Нарезаем мелко лук и обдаём его кипятком (заливаем кипящей водой примерно на 1 минуту) чтобы он стал нежным и менее острым.
3. Натираем отварную морковку на мелкой терке. Также натираем яичный желток и белок в разные ёмкости. Натираем сыр тоже на мелкой терке. Все ингредиенты натираем в разную посуду !
4. С запеченной скумбрии снимаем кожу и вытаскиваем все косточки. Рыбу можно нарезать, но лучше разделять её вилкой (так Вы не пропустите ни одной косточки) как бы на волокна.
5. Ингредиенты для салата мимоза готовы, теперь приступим к сборке салата: каждый слой салата промазываем майонезом.
1 слоем выкладываем рыбу,
2 слоем половинку натертого яичного желтка,
3 слоем выкладываем морковь,
4 слоем тертый сыр,
5 слоем яичные белки
Слои можете менять как Вам будет душе угодно (вкус салата мимоза от этого не изменится).
6. Украшаем мимозу зеленью на Ваш выбор по кругу и посередине из оставшегося яичного желтка делаем красивый узор.
7. Оставляем наш салат пропитаться часов на 10-12 в холодном месте.
Наш салат мимоза с запеченной рыбой готов и можно подавать его к столу. Приятного Вам аппетита !
