Слоеный торт с заварными коржами. Видео рецепт

Доброго Вам дня многоуважаемый посетитель !!!
Наш кулинарный сайт предлагает Вам большой выбор простых, домашних рецептов приготовления блюд со всего мира и на любой, даже самый изысканный кулинарный вкус ...
Если Вам понравится этот рецепт, сохраните его в своих закладках и не забудьте поделиться им со своими друзьями! Приятного Вам аппетита.

Слоеный торт с заварными коржами
Этот слоеный торт с нежным вкусом я очень люблю, но к сожалению его название не знаю. Я стала называть его студенческий, так как его рецепт узнала еще, учась в институте, и продукты, которые нужны для его приготовления совершенно элементарные: сахар, молоко, мука, яйца и масло.

Время приготовления – 1,5 часа + время для пропитки 5-6 часов
Можно позвать компанию из 6-8 человек.

Ингредиенты:

Для коржей

  • 4 ст.л. + 100 г. сахара
  • 50 гр сливочного масла
  • 10 ст.л. молока
  • 1 сырое куриное яйцо
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ч.л. соды
  • муки около 2 стаканов (муки так, чтобы замесить тесто)

Для заварной части крема

  • 1 ст.л. муки
  • 1 ст.л. крахмала
  • 1,5 стакана молока
  • 1 сырое куриное яйцо

Для масленой части крема

  • 1 ст.сахарной пудры
  • 150 гр сливочного масла

Видео рецепт приготовления слоеного торта:

Как приготовить слоеный торт с заварными коржами:

Вначале сделаем тесто для коржей:
1. В кастрюльке с толстым дном прогреем на медленном огне постоянно помешиваю 4 столовых ложки сахара.

2. К растопленной карамельной массе добавим 10 столовых ложек молока. Все время помешиваем смесь. Огонь средний.

3. Добавим 50 грамм масла. Мешаем массу.

4. Смешаем со 100 граммами сахара соду и соль. Постепенно начнем добавлять эту смесь к жидким ингредиентам в кастрюльку. Постоянно мешаем. Масса должна слегка побелеть, то есть погаситься содой. Варим на медленном огне 2 минуты

5. Через 2 минуты смесь оставляем остывать. К остывшей смеси добавим сырое куриное яйцо и все хорошо перемешаем. Можно замешивать тесто.

6. Добавляем муку и замешиваем тесто, которое можно будет раскатывать в пласты.

7. Тесто делим на 8 частей, раскатываем коржи и выпекаем в духовке минут 10-15 при температуре 170 градусов. Предварительно перед духовкой коржи проткнуть вилкой по всей площади.

8. Еще теплым коржам придать форму.

Варим заварной крем:
1. В кастрюлю отправляем 1 стакан молока нагреваться.

2. Тем временем соединяем 1 столовую ложку крахмала и муки и разводим половиной стакана молока.

3. Крахмально-мучную смесь заливаем постепенно к закипающему молоку. Варим все до загустения, постоянно помешиваем! Отставляем и даем остыть.

4. 150 грамм сливочного масла комнатной температуры взбиваем со стаканом сахарной пудры.

5. Соединяем масленую составляющую крема с заварной его частью. Все хорошо взбиваем.

Собираем торт. Можно обсыпать помолотой крошкой, но я сварила помадку из какао и полила ею верх торта и края, обсыпала кокосовой стружкой. Необходимо торту дать постоять 5-6 часов перед вкушением этого лакомства.

Приятного аппетита Вам желает наш кулинарный сайт prigotovim-edu.ru и автор этого рецепта торта — кулинарный канал «ЕДА ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ»
Слоеный торт с заварными коржами

Наш ютуб канал

▼▼▼ Рекомендуем посмотреть Наш Видео рецепт ▼▼▼

----------



Как Вы оцените ? Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
Средняя оценка: 5,00
Загрузка...

-------------------------



Метки: , . Закладка Постоянная ссылка.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *