Простой видео рецепт приготовления бисквитного шоколадного торта. Такой слоеный торт получается очень вкусный и нежный.
Время приготовления 1 час 30 минут.
Ингредиенты на 9 порций:
Для бисквита:
- 4 куриных яйца
- 200 гр сахара
- 160 гр муки
- 40 гр какао
- 10 гр ванильного сахара
- 7 гр разрыхлителя
Для крема:
- 2 куриных яйца
- 220 гр сахара
- 600 мл молока
- 2 ст.л. муки
- 3 ст.л. крахмала
- 50 гр сливочного масла
- 200 мл сливки (33%)
- 10 гр ванильного сахара
Для глазури:
- 90 гр чёрного шоколада
- 90 гр молочного шоколада
- 6 ст.л. молока
- 20 г сливочного масла
Видео рецепт приготовления бисквитного шоколадного торта:
Как приготовить бисквитный слоеный торт в шоколадной глазури:
1. Для приготовления бисквита в миску вбиваем яйца. Добавляем сахар и ванильный сахар, взбиваем миксером.
2. Затем добавляем просеянную муку, какао и разрыхлитель. Перемешиваем тесто до однородной консистенции.
3. В форму размером 24*24 см кладём пергаментную бумагу. Тесто выкладываем в форму. Выпекаем бисквит в хорошо разогретой духовке при температуре 170 градусов примерно 25 минут до готовности. Готовность проверяйте деревянной палочкой.
4. Когда бисквит готов, даём ему остыть и разрезаем на два коржа.
5. Для приготовления крема к яйцам добавляем сахар и ванильный сахар, перемешиваем. Добавляем молоко, крахмал и муку, перемешиваем.
6. Ставим крем на плиту, на среднем огне при постоянном помешивании доводим крем до кипения. Далее добавляем сливочное масло, перемешиваем. Накрываем крем пищевой плёнкой в контакт и оставляем до полного остывания. Когда крем остынет ставим в холодильник на 10-15 минут.
7. Далее взбиваем хорошо охлаждённые сливки, сначала на маленьких оборотах постепенно увеличивая обороты до готовности.
8. Крем со сливками перемешиваем миксером.
9. Первый корж смазываем кремом. Затем второй корж смазываем кремом. Ставим торт холодильник на ночь, чтобы он пропитался.
10. Для приготовления глазури чёрный шоколад, молочный шоколад, молоко и сливочное масло растапливаем в микроволновой печи или на водяной бане, перемешиваем.
11. Когда глазурь остынет сверху смазываем торт.
Вот и всё. Наш Бисквитный шоколадный торт готов, он получается очень вкусный. Приятного Вам аппетита желает наш кулинарный сайт prigotovim-edu.ru Этот видео рецепт приготовления тортаи его описание нам прислал автор кулинарного канала «Быстро, просто и аппетитно»
