Ингредиенты:
• 1,5 кг картофеля
• 1 морковь
• 1 болгарский перец
• 1 репчатый лук
• 100 гр. красной сушеной фасоли
• 1 ст.л. пасты томатной
• 3 зубчика чеснока
• 1 лавровый листок
• соль по вкусу
• черный молотый перец по вкусу
• масло растительное для жарки
Видео рецепт приготовления тушеная картошка с фасолью:
Рецепт приготовления картошки тушеной с фасолью:
1. Сушеную красную фасоль необходимо замочить на ночь в теплой воде. На утро выкладываем фасоль в кастрюлю и заливаем ее водой, ставим вариться. После закипания проварим еще минут 15.
2. Пока варится фасоль, мелко нарежем лук. Выкладываем его на сковороду в предварительно разогретое масло.
3. Морковь можно натереть на обычной терке, а можно соломкой. И добавляем ее к луку.
4. Болгарский перец нарежем некрупным кубиком. И тоже выкладываем на сковороду.
5. Овощи нужно тушить до полуготовности. К ним добавим томатную пасту и чеснок, натертый на мелкой терке или пропущенный через пресс.
6. Картофель почистим и нарежем крупным кубиком и выложим его в кастрюлю с фасолью. Закрываем крышкой.
7. Когда картофель закипел, добавляем остальные овощи.
8. Добавляем соль и черный молотый перец. И тушим до готовности под крышкой. За несколько минут до выключения кладем лавровый листик.
Вкусный, а еще и постный ужин готов! Видео и рецепт приготовления картошки тушеной с фасолью Нам прислал автор канала «Вкусняшка от Ани»
