Ингредиенты:
Для теста:
• 140 гр муки
• 100 мл молока
• 100 мл воды
• 80 гр сливочного масла
• 4 куриных яйца
• 0,5 ч.л. соли
Для крема:
• 550 мл молока
• 150 гр сахара
• 1 п. ванильного сахара
• 50 гр крахмала
• 2 куриных яйца
• 200 гр сливочного масла
• Сахарная пудра для посыпки
Видео рецепт приготовления польский пирог карпатка:
Как приготовить вкусный домашний пирог Карпатка:
1. Сначала необходимо приготовить тесто. В кастрюльку добавляем 100 мл воды, 100 мл молока, 80 гр сливочного масла и 0,5 ч.л. соли. Ставим кастрюльку на плиту, помешивая доводим до кипения.
2. Затем добавляем 140 гр просеянной муки, хорошо перемешиваем тесто, пока оно не соберётся в один комок.
3. Когда наше тесто готово, необходимо дать ему остыть. Затем добавляем в тесто по одному яйцу, хорошо перемешиваем тесто до однородной консистенции. Делим наше тесто на две равные части.
4. Берём формочку для выпекания диаметром 24 см, на дно выкладываем пергаментную бумагу. Обмазываем формочку сливочным маслом и выкладываем первую часть теста, равномерно распределяя по форме. Выпекаем корж в хорошо разогретой духовке при температуре 200 градусов около 25 минут до готовности. Затем выпекаем второй корж.
5. Далее приготовим крем. Необходимо 2 яйца, 150 гр сахара и 1 пакет ванильного сахара перемешать. Добавляем в крем 50 гр крахмала и перемешиваем до однородной консистенции.
6. Затем 550 мл молока ставим на плиту, доводим до кипения и тонкой струйкой добавляем яичную смесь, постоянно помешивая доводим до кипения. Когда крем готов необходимо дать ему остыть.
7. Необходимо 200 гр размягчённого сливочного масла взбить в миксере. Затем по одной ложке добавляем крем и взбиваем в миксере.
8. Когда наш крем готов. В формочку со вторым коржиком выкладываем весь крем, равномерно распределяем крем. Сверху кладём первый корж и ставим пирог в холодильник на ночь.
9. Когда пирог готов украшаем сахарной пудрой, можно украсить пирог по своему вкусу.
Вот и всё. Наш пирог Карпатка готов, он получается очень вкусный и нежный. Приготовить его легко и просто. Обязательно попробуйте приготовить.
Приятного Вам аппетита! Этот видео рецепт приготовления пирога Карпатка нам прислал автор кулинарного канала «Быстро, просто и аппетитно».
