Вкусная запеканка приготовленная в духовке из кабачков с сыром и рисом. Рецепт этой овощной запеканки из кабачков готовиться легко и просто. Такая запеканка понравиться как взрослым, так и детям.
Время приготовления запеканки 1 час.
Ингредиенты на 6 порций:
- 500 гр молодого кабачка
- 1 большая луковица
- 1/2 стакана риса
- 150 гр сыра твердых сортов
- 3 куриных яйца
- растительное масло для жарки
- соль по вашему вкусу
- вода для варки риса
Как приготовить запеканку из кабачков и сыра с рисом в духовке:
1. Рис промываем в холодной воде. Отвариваем рис минут 10 и слив воду через сито остужаем его.
2. Луковице мелко нарезаем и обжариваем на сковороде, на растительном масле до прозрачности и мягкости лука.
3. Твердый сыр натираем на крупной терке.
4. Молодой кабачок очищаем от кожуры и натираем его на крупной терке в миску. К натертому кабачку добавляем остывший отварной рис, обжаренный лук, 3 куриных яйца и половину натертого на терке сыра.
Солим по своему вкусу и перемешиваем все ингредиенты в миске.
5. Форму для выпечки смазываем растительным маслом ( я взяла неглубокую сковороду без ручек). Выкладываем в форму приготовленную кабачковую массу и распределяем её равномерно по форме.
6. Посыпаем сверху оставшейся половинкой натертого сыра и отправляем в духовку разогретую заранее до 180 градусов, выпекаться примерно на 35-40 минут (время выпекания зависит от вашей духовки).
Вот такая вот вкусная запеканка из кабачков с сыром и рисом у меня получилась.
Приятного Вам аппетита желает наш кулинарный сайт prigotovim-edu.ru
