Ингредиенты на 6 порций:

500 гр. кабачков
500 гр. помидоров
200 гр. сметаны
150 гр. сыра
3-4 зубчика чеснока
зелень по вкусу
соль по вкусу
перец по вкусу
оливковое масло для смазывания формы

Рецепт гарнира из кабачков с помидорами под сыром:

1. Кабачки моем и нарезаем кружочками толщиной не более 1 сантиметра. Помидоры тоже нарезаем тоненькими колечками.

2. Форму для запекания смазываем оливковым маслом и выкладываем в нее чередуя , стоймя нарезанные кабачки и помидоры. Солим и перчим по вкусу.

3. Приготовим соус: Для этого в миску берем 4 зубчика чеснока и пропускаем через пресс (чеснокодавилку) немного посолим и перемешаем чеснок с солью. Теперь добавляем 3 ст. ложки сметаны и резаную зелень (в моем случае это зеленый лук. Вы можете брать любую зелень на Ваш вкус). Тщательно перемешиваем наш соус.

4. Смазываем сверху кабачки нашим приготовленным соусом. Далее натираем сыр на крупной терки и посыпаем сверху соуса.

5. Отправляем наше блюдо выпекаться в разогретую до 180°С духовку на 35-40 минут. Вот такой простой и вкусный гарнир у нас получается (подробный рецепт приготовления можете посмотреть в видео ниже).