Альпийский хлеб приготовленный в духовке

Альпийский хлеб приготовленный в духовке

Ингредиенты:

Для теста:
• 1 кг муки
• 1 ст. ложка сухих дрожжей
• 1 ч. ложка сахара
• 1/2 стакана растительного масла
• теплая вода
• соль — по вкусу

Для начинки:
• 2 луковицы
• 400 г шампиньонов
• 200 г копченых колбасок
• 2-3 помидора
• 1/2 пучка зеленого лука
• 150 г твердого сыра
• сливочное масло для жаренья
• соль
• черный молотый перец — по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Муку смешать с дрожжами, сахаром и солью, помешивая, добавить растительное масло, затем небольшими порциями влить столько воды, чтобы получилось мягкое тесто. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 40-60 минут.

2. Приготовить начинку: лук нашинковать тонкими полукольцами, шампиньоны нарезать ломтиками, помидоры — дольками, колбаски — кружочками. Сыр натереть на мелкой терке. Зеленый лук промыть, обсушить, мелко порубить. Лук обжарить на сливочном масле 2-3 минуты, выложить шампиньоны и жарить еще 2-3 минуты.

3. После добавить помидоры, лук и колбаски, тщательно перемешать, по вкусу посолить и приправить перцем. Посыпать сыром и жарить на слабом огне, помешивая, 1-2 минуты, чтобы сыр начал плавиться.

4. Тесто разделить на кусочки и раскатать в лепешки диаметром 20 см. На один край лепешек положить начинку и накрыть второй половинкой, края соединить и защипнуть. Выложить на застеленный пергаментной бумагой противень, смазать взбитым желтком и выпекать в нагретой до 180°С духовке 15-20 минут, до золотистого цвета.





-> ----- <-
Метки: , , , . Закладка Постоянная ссылка.
Комментарий будет опубликован после проверки !!!

Комментарии:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *