• Добавить видео рецепт

Холодник со свеклой и морковью

Как Вы оцените ? 1 БАЛЛ2 БАЛЛА3 БАЛЛА4 БАЛЛА5 БАЛЛОВ
Средняя оценка: 5,00
Загрузка...

Холодник со свеклой и морковью

Ингредиенты:

• 3 свеклы
• 3-4 моркови
• 3-4 свежих огурца
• 1/2 стакана сметаны
• 1/2 пучка зеленого лука
• 4-5 вареных перепелиных яиц
• 1 ст. ложка 3%-ного уксуса
• соль по вкусу
• сахар по вкусу
• черный молотый перец по вкусу
• минеральная не газированная вода
• растительное масло для тушения

Рецепт приготовления супа холодника:

1. Морковь и свеклу очистить, натереть на крупной терке, выложить в сотейник с разогретым растительным маслом, посыпать сахаром, полить уксусом и тушить, помешивая, 5 минут.

2. Залить овощи небольшим количеством воды и припустить на слабом огне под крышкой до готовности. Остудить до комнатной температуры, развести минеральной водой (количество — по желаемой густоте супа), добавить сметану, по вкусу приправить солью и свежемолотым перцем, хорошо перемешать. Убрать в холодильник на 1-2 часа.

3. Огурцы нарезать тонкими ломтиками, зеленый лук промыть, обсушить, нашинковать колечками. Выложить все в охлажденный свекольник, аккуратно перемешать. Разлить суп по тарелкам, в каждую положить по половинке перепелиного яйца, украсить зеленью и подавать.





-> ----- <-
Метки: , , . Закладка Постоянная ссылка.
Обычные комментарии будет опубликованы после проверки !!!

Комментарии:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *