Сливочный суп с брокколи

Доброго Вам дня многоуважаемый посетитель !!!
Наш кулинарный сайт предлагает Вам большой выбор простых, домашних рецептов приготовления блюд со всего мира и на любой, даже самый изысканный кулинарный вкус ...
Если Вам понравится этот рецепт, сохраните его в своих закладках и не забудьте поделиться им со своими друзьями! Приятного Вам аппетита.

Сливочный суп с брокколи

Ингредиенты:

• 500 гр брокколи
• 1 стебель лука-порея
• 1/4 зеленого сладкого перец
• 1 стакан 15%-ных сливок
• 2 ст. ложки сливочного масла
• 1,5 стакана воды
• соль по вкусу
• молотый кайенский перец по вкусу

Рецепт сливочного супа с капустой брокколи:

1. Лук-порей нашинковать тонкими колечками, обжарить на 1 ст. ложке сливочного масла 2 минуты, добавить нарезанный мелкими кубиками сладкий перец и жарить, помешивая, до мягкости, 3-5 минут.

2. Соцветия брокколи опустить в кипящую подсоленную воду и варить на слабом огне под крышкой 10 минут, снять с плиты, отложить часть соцветий для подачи, добавить овощную пассеровку и измельчить погружным блендером в однородное пюре. Вновь поставить на огонь, влить сливки, приправить по вкусу солью и кайенским перцем, проварить на слабом огне, помешивая, 2-3 минуты.

3. Снять с плиты, добавить оставшееся сливочное масло, хорошо перемешать, остудить до комнатной температуры и убрать в холодильник на 3-4 часа.

4. Охлажденный суп разложить по тарелкам, украсить отложенными соцветиями брокколи и сразу подавать.


Наш ютуб канал

▼▼▼ Рекомендуем посмотреть Наш Видео рецепт ▼▼▼

----------



Как Вы оцените ? Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
Средняя оценка: 4,00
Загрузка...

-------------------------



Метки: , . Закладка Постоянная ссылка.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *