Ингредиенты:
- 3 стакана муки
- 1 желток
- 3/4 стакана минеральной воды комнатной температуры
- 1 ч. л. соли
- 1 ст. л. водки
- 1/3 стакана растительного масла
- 400 гр свинины
- 200 гр лука
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- растительное масло для жаренья
Рецепт приготовления чебуреков со свининой на минералке с водкой:
1. Желток, воду, водку, соль соединить и хорошо перемешать.
2. Муку просеять и ввести в желтковую смесь , помешивая вилкой.
3. Влить растительное масло и замесить тесто.
4. Дать отдохнуть 1 час. Разделить на 16 кусочков.
5. Каждый скатать в жгутик, свернуть улиткой, накрыть пленкой и дать отдохнуть 20 минут.
6. Для начинки свинину, лук вместе прокрутить через мясорубку, посолить, приправить по вкусу.
7. 3атем влить 100 мл ледяной воды, перемешать, убрать в холодильник на 40 минут.
8. Сформовать чебуреки с начинкой из свинины.
9. Обжарить чебуреки со свининой до готовности на растительном масле.
