Сегодня мы будем готовить удивительно вкусный и легкий салат под названием «березка». Этот салат идеально подойдет для легкого обеда или сытного ужина. В этом рецепте мы будем использовать копченую курицу, грибы, а также свежий огурец, эти продукты придают салату освежающий вкус и приятную текстуру.
Время приготовления 40 минут.
Ингредиенты на 6 порций:
- 300 гр. куриного копченого филе
- 1 небольшой свежий огурец
- 100 гр. чернослива без косточек
- 40 гр. грецкого ореха
- 200 гр. шампиньонов обжаренный с луком
- 6 штук вареных яиц
- 200 гр. майонеза
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец по вкусу
Смотрите видео как приготовить салата берёзка:
Рецепт приготовления салата «Берёзка»:
1. Чернослив без косточек заливаем кипятком на 15 минут.
2. Нарезаем соломкой копченое куриное филе, также режем соломкой свежий огурец.
3. Все вареные яйца натираем на мелкой терке, добавляем майонез, солим и перчим по вкусу.
4. Достаем чернослив и обслуживание его бумажными полотенцами и также нарезаем соломкой, откладываем примерно третью часть для украшения.
5. Берем прямоугольную форму ( например для кексов ) выкладывание её пищевой пленкой и начинаем раскладывать слои салата. На дно выкладываем куриное филе и намазываем яично — майонезный смесью . Далее выкладываем чернослив рубленные грецкие орехи и опять промазываем яично — майонезный смесью. Теперь выкладываем огурцы и как вы уже догадались промазываем яично — майонезный смесью. Опять выкладываем куриное филе, промазываем смесью. Теперь выкладываем шампиньоны обжаренные с луком. Накрываем форму пленкой и ставим в холодильник на 2 часа.
6. Через 2 часа достаем форму из холодильника убираем верхнюю пленку, накрываем форму салатницей и аккуратно переворачиваем, снимаем форму. Теперь уже в салатнице смазываем майонезом и украшаем отложенным черносливом. Вот и все наши салат готов. Приятного вам аппетита.
На заметку: чернослив в этом салате можно заменить черными оливками!
