Рецепт простого и быстрого в приготовления салата с соленой селедкой и маринованными огурцами. Такой салат вполне можно подать на праздничный стол.
Время приготовления 35 минут.
Ингредиенты на 4 порции:
- 1 банка зеленого консервированного горошка (200 гр.)
- 150 гр. филе соленой селедки
- 2-3 картошки (250 гр.)
- 2 небольших маринованных огурца
- 1 маленький пучок укропа
- 0,5 репчатого лука
- 2 ст. л. питьевой воды
- 2 ст. л. 9% уксуса
- 3 ст. л. нерафинированного растительного масла
- 0,5 ч. л. сахара
- 1 ч. л. французской горчицы в зернах
Пошаговый фото рецепт приготовления салата с селедкой:
1. Для начала нам нужно замариновать репчатый лук. Для этого я нарезаю половинку небольшого репчатого лука (я в этот салат нарезаю лук тонкими полукольцами). Отправляю нарезанный лук в небольшую тарелочку. Выливаю в лук 2 столовые ложки воды и 2 столовые ложки 9% уксуса, размешаю. Оставляю лук мариноваться минут на 15, пока подготавливаю остальные продукты для этого салата.
2. Небольшие маринованные огурцы я нарезаю полу кружочками. При желании в этом салате маринованные огурцы можно заменить на свежие огурчики.
3. Картофель у меня уже был заранее отварен. Вареный картофель я буду нарезать небольшими кусочками.
4. Филе слабосоленой селедки я нарезаю тонкими полосками.
5. Свежий зеленый укроп я мелко шинкую ножом.
6. Отправляем все подготовленные продукты в салатник. Также добавляем консервированный зеленый горошек (без жидкости) и замаринованный репчатый лук (тоже по возможность слив из него как можно больше маринада).
7. Теперь приготовим заправку для нашего салата с селедкой. В небольшую миску наливаем 3 столовые ложки нерафинированного растительного масла, добавляем половинку чайной ложки сахара и 1 чайную ложку французской горчицы в зернах. Размешаем эту заправку.
8. Нам осталось отправить заправку в салат и всё хорошо перемешать. Я этот салат с селедкой не солила (мне хватает соли из огурцов и селедки), вы же если хотите, посолите его по своему вкусу.
Вот и все, наш салат из селедки с маринованными огурцами готов. Желаю вам приятного аппетита.
Мой рецепт маринованной селедки…
