Простой видео рецепт приготовления шоколадного торта без муки со сгущёнкой. Торт получается очень вкусный и нежный.
Время приготовления 45 минут.
Ингредиенты на 6 порций:
- 6 куриных яиц
- 50 гр сахара
- 120 гр чёрного шоколада
- 500 гр сметаны (20%)
- 250 гр сгущёнки варёной
- 2 ст.л. сахарной пудры
- 10 гр желатина + 3 ст.л. воды
- соль щепотка
- 20 гр чёрного шоколада (посыпка)
Видео рецепт приготовления шоколадного торта со сгущёнкой:
Как приготовить Шоколадный торт без муки:
1. Белки необходимо отделить от желтков. К белкам добавляем щепотку соли и взбиваем миксером. Постепенно добавляем половину сахара, продолжая взбивать белки.
2. Затем чёрный шоколад растапливаем в микроволновой печи или на водяной бане.
3. Далее к желткам добавляем оставшийся сахар и остывший шоколад, взбиваем миксером.
4. Постепенно порциями к взбитым белкам добавляем желтки с шоколадом, аккуратно перемешиваем.
5. На противень с пергаментной бумагой выкладываем тесто, равномерно распределяем тесто по противню. Выпекаем в хорошо разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 10 минут до готовности. Готовность проверяйте деревянной палочкой.
6. Когда корж готов сверху накрываем пергаментной бумагой и переворачиваем. Пергаментную бумагу снимаем. Делим корж на три равные части.
7. К желатину добавляем воду, перемешиваем и оставляем постоять 5 минут. Затем растапливаем желатин в микроволновой печи или на водяной бане.
8. Для приготовления крема в сметану комнатной температуры добавляем варёную сгущёнку комнатной температуры, перемешиваем. Затем добавляем сахарную пудру, перемешиваем. Добавляем в крем тонкой струйкой остывший желатин, перемешиваем.
9. Первый корж смазываем кремом. Затем второй корж смазываем кремом. Сверху и бока торта смазываем кремом.
10. Ставим торт в холодильник на 2-3 часа.
11. Посыпаем торт чёрным шоколадом и подаем его гостям.
Вот и всё. Наш Шоколадный торт без муки готов, он получается очень вкусный и нежный. Приятного аппетита Вам желает наш кулинарный сайт prigotovim-edu.ru и автор этого рецепта шоколадного торта — кулинарный канал «Быстро, просто и аппетитно»