Трюфельный шоколадный торт. Видео рецепт

Доброго Вам дня многоуважаемый посетитель !!!
Наш кулинарный сайт предлагает Вам большой выбор простых, домашних рецептов приготовления блюд со всего мира и на любой, даже самый изысканный кулинарный вкус ...
Если Вам понравится этот рецепт, сохраните его в своих закладках и не забудьте поделиться им со своими друзьями! Приятного Вам аппетита.

Трюфельный шоколадный торт
Сегодня хочу поделиться с Вами видео рецептом приготовления Трюфельного торта. Торт получается очень вкусный, нежный и пропитанный. Идеально подойдёт к праздничному столу.

Время приготовления 2 часа.

Ингредиенты на 8 порций:

Для теста:

  • 3 куриных яйца
  • 140 гр сахара
  • 100 гр муки
  • 30 гр сливочного масла
  • 7 ст.л. молока
  • 30 гр крахмала
  • 30 гр какао
  • 10 гр ванильного сахара
  • 2 ч.л. разрыхлителя

Для крема:

  • 1 куриное яйцо
  • 150 гр сахара
  • 400 мл молока
  • 35 гр крахмала
  • 100 гр сливочного масла
  • 90 гр чёрного шоколада

Для сиропа:

  • 100 мл воды
  • 100 гр сахара
  • алкоголь по желанию

Для обсыпки:

  • какао

Видео рецепт приготовления трюфельного шоколадного торта:

Как приготовить Торт трюфельный в домашних условиях:

1. К муке добавляем крахмал, какао и разрыхлитель, перемешиваем.

2. Сливочное масло необходимо растопить в микроволновой печи или на водяной бане.

3. В миску вбиваем яйца, добавляем сахар и ванильный сахар. Яйца с сахаром взбиваем миксером. Затем добавляем молоко, растопленное сливочное масло и просеянную сухую смесь. Перемешиваем тесто до однородной консистенции.

4. В форму диаметром 18 см кладём пергаментную бумагу. Выкладываем тесто в форму. Выпекаем в хорошо разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 30-35 минут до готовности. Готовность проверяйте деревянной палочкой.

5. Далее срезаем верхнюю часть коржа, из неё необходимо сделать крошку. Затем корж разрезаем на два коржа.

6. Для приготовления крема в кастрюлю вбиваем яйцо. Добавляем сахар, перемешиваем. Добавляем крахмал и молоко. Ставим на плиту, при постоянном помешивании на среднем огне доводим крем до кипения. Затем накрываем крем пищевой пленкой в контакт и оставляем остывать.

7. Чёрный шоколад необходимо растопить в микроволновой печи или на водяной бане. Крем, шоколад и сливочное масло должны быть примерно одной температуры.

8. Размягчённое сливочное масло слегка взбиваем миксером. Затем постепенно порциями добавляем остывший заварной крем и взбиваем миксером. Далее добавляем остывший шоколад, перемешиваем крем миксером. Три столовые ложки крема необходимо оставить для выравнивания торта.

9. Для приготовления сиропа в кастрюлю с водой добавляем сахар. Ставим сироп на плиту и доводим до кипения. Алкоголь добавляйте по желанию.

10. Собираем торт в разъёмном кольце диаметром 18 см. Хорошо пропитываем первый корж сиропом и выкладываем половину крема, равномерно распределяем крем по форме. Затем второй корж хорошо пропитываем сиропом и сверху выкладываем оставшийся крем, равномерно распределяем крем по коржу. Ставим торт в холодильник на ночь, чтобы он хорошо пропитался.

11. Когда торт готов разъёмное кольцо снимаем. Бока торта выравниваем оставшимся кремом. Сверху торт посыпаем какао. Бока торта обсыпаем крошкой.

Вот и всё. Наш Торт трюфельный готов, он получается очень вкусный. Обязательно попробуйте приготовить. Приятного аппетита Вам желает наш кулинарный сайт prigotovim-edu.ru и автор этого рецепта — кулинарный канал «Быстро, просто и аппетитно»
Трюфельный шоколадный торт

Наш ютуб канал

▼▼▼ Рекомендуем посмотреть Наш Видео рецепт ▼▼▼

----------



Как Вы оцените ? Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
Средняя оценка: 5,00
Загрузка...

-------------------------



Метки: , . Закладка Постоянная ссылка.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *