Этот радужный, легкий в приготовлении и очень вкусный салат можно готовить хоть каждый день, так как в нем используются простые продукты, а сложность заключается лишь в варке яиц и приготовлении куриного филе. Я филе обжарила заранее на почти сухой сковороде, вы же можете взять копченую курочку или отварную, или запечь в фольге в духовке.
Время приготовления 30 минут вместе со временем приготовления жареного куриного филе.
Ингредиенты на 4-5 порций:
- 1 небольшой кочан пекинской капусты
- 1 огурец
- 1 перец сладкий болгарский
- 1 помидор (у меня ушло 6 штук черри)
- 3 яйца куриных
- 150 грамм куриного филе (я обжарила на сковороде)
- 1 пучок зелени (у меня петрушка и укроп)
Для заправки:
- 4 ст.л. майонеза
- 2 ст.л. сметаны
- 2 ч.л. горчицы
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. смеси приправ
Видео рецепт приготовления салата калейдоскоп:
Как приготовить салат калейдоскоп с курицей и пекинской капустой:
1. Подготовить заранее куриное филе. Филе я обваляла в приправах и посолила, и обжарила на почти сухой сковороде по 7 минут на каждой стороне.
2. Отварила куриные яйца и остужаем их.
3. Приготовить заправку. Нужно смешать все составляющие заправки и переложить в полиэтиленовый мешочек. Отрезав уголок можно будет с мешочка поливать салат.
4. Кочан пекинской капусты порезала на кубики и разложила на большом блюде. Капусту посолила немного и полила почти всей заправкой, оставив заправки в мешочке немного.
5. Режу курочку на средние порционные кусочки. Также поступаю с помидорами, перцем, яйцами и огурцом. Курицу выкладываю на середину пекинской капусты в виде полоски.
6. С одного края филе выкладываю помидорчики, а с другого нарезанный перец. Потом яйца и огурец. Все в виде полосок.
7. Режу зелень и ей обсыпаю по всему периметру блюда края салата. Остатки заправки выливаю на курочку.
Салат готов! Можно наслаждаться и звать гостей за стол! Приятного аппетита Вам желает наш кулинарный сайт prigotovim-edu.ru и автор этого рецепта – кулинарный канал «ЕДА ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ»
