Ингредиенты:
• 1 стакан сахара
• 1/2 стакана оливкового масла
• 1 стакан минеральной волы с газом
• 3 яйца
• 2 стакана муки
• 1 ст. ложка разрыхлителя
• 5-6 крупных слив
• 1 ч. ложка ванильного сахара
• 1 ст. ложка нашинкованной зелени мяты
• 2-3 ст. ложки тростникового сахара.
Рецепт приготовления пирога со сливами и мятой:
1. Сливы разрезать пополам, удалить косточки, мякоть нарезать крупными дольками.
2. Муку просеять с разрыхлителем, добавить ванильный сахар, перемешать. Яйца взбить с сахаром. В мучную смесь, помешивая, ввести яйца, влить минеральную воду и оливковое масло, добавить мяту и перемешать до получения однородного теста.
3. Форму смазать растительным маслом, вылить тесто, сверху выложить дольки слив, посыпать тростниковым сахаром и выпекать в нагретой до 180°С духовке 35-40 минут. При подаче украсить листочками мяты.
