Видео рецепт приготовления японского бисквита Кастелла. Бисквит получается очень вкусный, нежный и воздушный.
Время приготовления 2 часа.
Ингредиенты на 6 порций:
- 115 гр муки
- 115 гр молока
- 115 гр сахара
- 115 гр сливочного масла
- 7 куриных яиц
- 10 гр ванильного сахара
Видео рецепт приготовления бисквита Кастелла:
Как приготовить Японский бисквит Кастелла:
1. В кастрюлю кладём сливочное масло. Добавляем молоко и ставим на плиту. Нагреваем пока сливочное масло не растает. Затем оставляем остывать.
2. К просеянной муке добавляем молоко с маслом, перемешиваем.
3. Затем добавляем желтки и ванильный сахар, перемешиваем.
4. Белки взбиваем миксером. Постепенно добавляем сахар, продолжая взбивать белки до устойчивых пиков.
5. К белкам добавляем тесто, аккуратно перемешиваем до однородной консистенции.
6. В форму размером 20*20 см кладём пергаментную бумагу. Тесто выкладываем в форму. На противень добавляем горячую воду примерно 80 градусов. Выпекаем бисквит в хорошо разогретой духовке на горячей водяной бане при температуре 150 градусов примерно 65-70 минут до готовности. Готовность проверяйте деревянной палочкой. Затем оставляем бисквит в выключенной духовке ещё на 10-15 минут.
7. Когда бисквит готов снимаем пергаментную бумагу. Разрезаем бисквит горячим.
Вот и всё. Наш Японский бисквит Кастелла готов, он получается очень нежный и воздушный. Приятного Вам аппетита желает наш кулинарный сайт prigotovim-edu.ru Этот видео рецепт приготовления его описание нам прислал автор кулинарного канала «Быстро, просто и аппетитно»
