Ингредиенты:
• 1 лист тонкого армянского лаваша
• 300 гр мясного фарша
• 100 гр сливочного масла
• 1 луковица
• 1 огурец
• 1 помидор
• 1 сладкий перец
• 300 гр твердого сыра
• 200 гр майонеза
• растительное масло для жаренья
• соль по вкусу
• черный и красный молотый перец по вкусу
Рецепт слоеной закуски из мясного паштета в лаваше:
1. Приготовить мясной паштет:лук нарезать мелкими кубиками, обжарить на растительном масле до мягкости, выложить фарш, по вкусу посолить и поперчить, тушить на слабом огне до готовности. Остудить, взбить блендером, добавить размягченное сливочное масла, взбить еще раз до образования однородной массы. Огурец и помидор нарезать тонкими кружочками, сладкий перец соломкой, сыр натереть на мелкой терке.
2. Лист лаваша разрезать на 4 части, смазать каждую часть мясным паштетом. Затем на одну часть выложить сладкий перец, на другую кружочки огурца, на третью помидоры, четвертую оставить с паштетом, смазать начинки майонезом, посыпать тертым сыром.
3. Собираем закуску из лаваша: Для этого выложить на тарелку лаваш с перцем, на него лаваш с огурцом, затем с помидором. Накрыть оставшимся листом так, чтобы начинка была внутри, слегка прижать слои друг к другу. Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 1 час для пропитки.
4. При подаче нарезать кусочками, украсить зеленью.
