Время приготовления 2 часа.
Ингредиенты на 8 порций:
Для бисквита:
• 6 куриных яиц
• 200 гр муки
• 200 гр сахара
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 10 гр ванильного сахара
Для крема:
• 500 гр йогурт (клубничный)
• 200 гр сливки (33%)
• 15 гр желатина + 100 мл воды
• 4 ст.л. сахарной пудры
Для сиропа:
• 1 ст. сахара
• 1 ст. воды
Видео рецепт приготовления бисквитного слоеного торта:
Как приготовить Бисквитный торт с йогуртовым кремом:
1. Сначала приготовим бисквит, для этого необходимо белки отделить от желтков. Белки взбиваем миксером, порциями добавляем в белки половину сахара. Взбиваем белки до устойчивых пиков.
2. Затем в желтки добавляем остаток сахара и ванильный сахар. Взбиваем желтки до готовности.
3. В желтки добавляем взбитые белки, аккуратно перемешиваем.
4. В тесто порциями добавляем просеянную муку и перемешиваем тесто до однородной консистенции.
5. Выкладываем тесто в форму с пергаментной бумагой диаметром 22 см. Выпекаем бисквит в хорошо разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 35 минут до готовности.
6. Когда бисквит готов сверху выравниваем его и разрезаем бисквит на три коржа.
7. Далее в воду необходимо добавить желатин. Оставляем желатин с водой примерно на 30 минут до набухания желатина. Затем растапливаем желатин на водяной бане или в микроволновой печи.
8. Далее приготовим сироп, для этого в воду добавляем сахар и доводим до кипения.
9. В йогурт добавляем сахарную пудру, взбиваем миксером. Затем добавляем в йогурт постепенно остывший желатин, продолжая взбивать миксером.
10. Отдельно необходимо взбить охлажденные сливки. Сливки взбиваем сначала на маленьких оборотах, постепенно увеличивая обороты до готовности.
11. Добавляем в йогурт сливки и перемешиваем. Ставим крем в холодильник примерно на 30 минут, чтобы он немного застыл.
12. Далее каждый корж пропитываем сиропом и смазываем кремом. Сверху торт со всех сторон обмазываем кремом. Ставим торт в холодильник на ночь. Когда торт готов украшаем на Ваш вкус.
Вот и всё. Наш Бисквитный торт с йогуртовым кремом готов, он получается очень вкусный, лёгкий и нежный. Приятного Вам аппетита желает наш кулинарный сайт prigotovim-edu.ru Рецепт приготовления Бисквитного торта с йогуртовым кремом нам прислал автор кулинарного канала «Быстро, просто и аппетитно»
