Блины сибирские дрожжевые

Блины сибирские дрожжевые

Ингредиенты:

• По 1 стакану гречневой и пшеничной муки
• 1,5 стакана молока
• 50 г топленого масла
• 2 яйца
• 2-3 ст. ложки сахара
• 1/2 ч. ложки соли
• 30 г дрожжей
• 1/2-1 стакан 10%-ных сливок
• растительное масло для жаренья

Рецепт приготовления:

1. В теплом молоке растворить дрожжи и сахар, оставить в теплом месте на 20-30 минут.

2. После добавить яйца, соль и растопленное масло, всыпать смесь пшеничной и гречневой муки, тщательно перемешать.

3. Разбавить сливками, чтобы получилось тесто консистенции жидкой сметаны. Накрыть полотенцем и оставить на 20-30 минут.

4. На раскаленной сковороде, смазанной маслом, выпечь блины с двух сторон до золотистого цвета. Подавать с медом или сметаной.

Традиционное масленичное кушанье имеет историю более древнюю, чем сам праздник. Первое подобие блинов — лепешки из кислого теста — пекли еще в Египте 4,5 тысячи лет назад. Пристрастил же к этому лакомству, по преданиям, библейский царь Давид, раздававший по праздникам всем «по блину сковородному».

Появившись на Руси как атрибут поминального обряда, блин постепенно начал сопровождать человека во всех жизненных ситуациях — радостных и горьких, — превратившись в итоге в символ широкой Масленицы. Старинная примета утверждает: чем больше блинов вы съедите на масленичной неделе, тем богаче и успешнее станет год.


Как Вы оцените ? 1 БАЛЛ2 БАЛЛА3 БАЛЛА4 БАЛЛА5 БАЛЛОВ
Средняя оценка: 4,00
Загрузка...

Рекомендуем



-------------------------


Метки: . Закладка Постоянная ссылка.
Комментарий будет опубликованы после проверки !!!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *