Фруктовая запеканка (яблоко, ежевика и слива)

Фруктовая запеканка (яблоко, ежевика и слива)1 яблоко, 1 стакан ежевики, 2-3 сливы, 2 яйца, 1/2 стакана сахара, 1/2 стакана 35%-ных сливок, 1 ч. ложка ванильного сахара, сливочное масло, корица — по вкусу.

Яблоко очистить, удалить сердцевину, мякоть нарезать кубиками. Сливы вымыть, разрезать вдоль пополам, удалить косточки, мякоть нарезать ломтиками. Ягоды перебрать, промыть, обсушить, выложить на сито, посыпать 2-3 ст.ложками сахара.

Желтки отделить от белков, растереть добела с 2-3 ст.ложками сахара. Сливки прогреть, помешивая, добавить ванильный сахар и желтки с сахаром. Варить на слабом огне, постоянно помешивая, до загустения.

Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить приготовленный ванильный крем, сверху уложить фрукты и ягоды.

Белки взбить с оставшимся сахаром в густую пышную массу, выложить на фрукты. Запекать в нагретой до 160°С духовке до образования румяной корочки, 5-7 минут.

При подаче украсить веточкой мяты или мелиссы.

Ваша оценка!

1 БАЛЛ2 БАЛЛА3 БАЛЛА4 БАЛЛА5 БАЛЛОВ (Оцени, будь ПЕРВЫМ !)
Загрузка...


Метки: , . Закладка Постоянная ссылка.

Комментарии:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *