Голубцы с овощами консервированные на зиму

Голубцы с овощами консервированные на зиму

Ингредиенты:

• 2 кочана капусты
• 2 кг баклажанов
• 2 кг болгарского перца
• 1,5 кг моркови
• 40 г чеснока
• 3-5 стручков перца чили
• Зелень петрушки

Для маринада:
• 1 л воды
• 400 мл уксуса 6%-го
• 2 ст л. соли

Рецепт приготовления консервированных голубцов на зиму:

1. Кочаны капусты опустить в кастрюлю с кипящей соленой водой. Дважды дать воде закипеть с перерывом в 10 минут Вынуть капусту и разобрать на листья.

2. Баклажаны нарезать кружками, посолить и обжарить с двух сторон небольшом количестве растительного масла. Болгарский перец порезать на четыре части и также обжарить. Морковь натереть. Чеснок нарезать пластинками, а чили колечками. Петрушку измельчить. Все овощи перемешать в одной емкости. На каждый капустный лист положить овощной «фарш», свернуть голубец и сложить в кастрюлю.

3. Вскипятить воду, добавить соль и уксус. Голубцы уложить в банки и залить горячим рассолом. Банки накрыть крышками и поместить в кастрюлю с нагретой до 70 градусов водой. Стерилизовать 20 минут закатать крышки, перевернуть и укутать на сутки.


Наш ютуб канал

▼▼▼ Рекомендуем посмотреть Наш Видео рецепт ▼▼▼



Как Вы оцените ? Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
Средняя оценка: 4,00
Загрузка...

-------------------------



Метки: , , . Закладка Постоянная ссылка.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *