Ингредиенты:
• 2 пучка зеленого базилика
• 1 зубчик чеснока
• 50 гр кедровых орешков
• 50 гр сыра пармезан
• 80 мл оливкового масла
Как сделать соус песто в домашних условиях:
1. Чеснок очистить. Базилик вымыть, обсушить, оборвать листики.
2. В ступке растереть зубчик чеснока, затем по одному добавлять листики базилика и растирать до образования однородной массы, затем выложить кедровые орешки, растереть, добавить сыр пармезан, растереть.
3. В последнюю очередь добавить оливковое масло и все тщательно перемешать.
4. Хранить в холодильнике. Соус очень хорошо подходит к итальянской пасте.
