Торт без выпечки

Салат с куриной печенью

Манник с сыром

Посмотреть мои видео рецепты

Грибной крем-суп с вином

Грибной крем-суп с вином

Ингредиенты:

• 700 гр шампиньонов
• 5-6 сухих белых грибов
• 2 ст. ложки орешков кешью
• 4 ст. ложки сливочного масла
• 2 небольшие луковицы
• 1 стакан сухого белого вина
• 1 стакан 20%-ных сливок
• 1 ст. ложка муки
• соль по вкусу
• черный молотый перец по вкусу

Рецепт приготовления крем-супа из грибов:

1. Сухие белые грибы залить горячей водой на 2-3 часа. Затем воду слить в отдельную посуду, а грибы мелко нарезать и отварить.

2. Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать ломтиками. В сковороде растопить 2 ст. ложки сливочного масла и обжарить в нем шампиньоны. Оставить немного шампиньонов для украшения.

3. Орешки кешью обжарить на сухой сковороде без жира, дать остыть и мелко нарезать. Репчатый лук очистить и мелко нарезать.

4. В кастрюле растопить оставшееся сливочное масло и потушить в нем репчатый лук и отваренные белые грибы, затем добавить обжаренные шампиньоны и тушить еще 5 минут. Выложить муку, перемешать и тушить еще минуту.

5. Влить вино, сливки, жидкость, оставшуюся от грибов, и варить, помешивая, на небольшом огне 10 минут. Затем с помощью блендера сделать пюре, посолить и поперчить по вкусу.

6. Суп разлить по тарелкам и украсить оставшимися шампиньонами и орешками кешью.


Наш ютуб канал

▼▼▼ Рекомендуем посмотреть Мой Видео рецепт ▼▼▼

----------



Как Вы оцените ? Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
Средняя оценка: 4,00
Загрузка...

-------------------------



Метки: , , . Закладка Постоянная ссылка.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *